La vendemmia è sempre stata una grande festa di famiglia: tutti in vigna fin dall’alba per portare in cantina i grappoli maturi. L’abbiamo sempre vissuta come un momento magico, tanto atteso e sognato già a partire dai mesi invernali quando si procede alla potatura delle viti.

Amo il silenzio ovattato della campagna nelle giornate di Novembre quando si tolgono i tralci che hanno portato frutto per far posto a quelli che a loro volta lo porteranno l’anno successivo, in una staffetta ordinata e vitale. Mi occupo personalmente della potatura, un’arte che ho cercato di imparare osservando le mani esperte di mio papà Giuseppe.

La Natura richiede pazienza e, quando in primavera le gemme prendono vigore e si aprono alla nuova stagione, nasce un nuovo entusiasmo unito ad una rinnovata consapevolezza: il vigneto dovrà essere accudito  con impegno e passione.

Nelle nostre vigne collinari i lavori vengono svolti ancora manualmente, cercando di intervenire con i macchinari il meno possibile. La costante ventilazione collinare ci permette di ottenere uve sane e poco trattate.